辣味腐乳櫻花蝦細扁麵 170元/午餐供應 辣腐乳讓白醬不會太濃膩，櫻花蝦海味無窮。
台北東區是貪吃鬼的尋寶樂園，但店租高，餐廳汰換快，經常有新店可嘗鮮。不過裝潢漂亮但難吃的佔多數，根據可靠線人密報，我在延吉街巷子的巷子裡好不容易找到了137Cafe，這裡的辣味腐乳櫻花蝦細扁麵，讓我一吃就知道挖到寶。 報導╱賴佳昀 攝影╱陳逸宏
正所謂好店不怕巷弄深，主廚有本事，就算不是開在大馬路上，也會有客人接踵而來。
辣味腐乳櫻花蝦細扁麵是137cafe的主打菜色，中西合璧藉由辣腐乳為純濃白醬提香，主廚Randall不諱言這是香港廚師發明的，但我覺得誰是創始者並不重要，重要的是每一盤麵是否都有用心炒。我從簡單的蕈菇、洋蔥配料，吃到主廚的心意，不惜本大把灑上櫻花蝦，更讓這道麵食充滿海味。
主廚Randall，還在廚藝教室開班授課。
用料捨得 滋味加分
青醬口味也精采，初榨橄欖油、羅勒、大蒜加松子打成青醬，麵裡還有羊奶乳酪和Randall自己烘的番茄乾，五花肉做的培根肥香，配上吃來像是火腿的加拿大煙燻培根，整體味道相當豐富。
至於松阪豬肉麵，Randall說：「泰式酸辣湯醬(Tom yum)再加椰漿、洋蔥、香茅、檸檬葉等製成湯底。」豬頸肉則以香茅檸檬醬和辣椒橄欖油先醃後煎，雖然麵條普通，但酸湯與豬肉都很夠味。
若捨得花錢，可試試煎烤無骨牛小排搭配酒醋蕈菇，滋味也是十分美妙。表面煎到微微焦酥再烤到7分熟的牛肉，汁多味甜肥嫩可口。
雙培根青醬細扁麵 150元/午餐供應 加了2種培根，吃來十分可口。
第一次來 保證難找
但就算常在東區混，也不一定能馬上找到店址，若與朋友約吃飯，很難說明位置，只能說從捷運國父紀念館站1號出口出來，第一條巷子左轉直直走，看到牛肉麵店再右轉就到了。
義大利花香雞肉野菇三明治 150元/午餐供應 以花香醬醃過的雞肉非常夠味。
泰式酸辣松阪豬肉麵 240元 鮮酸微辣，湯濃開胃，豬肉也香。
烤地中海博士圖無骨牛小排 880元 牛小排搭配酒醋調味的蕈菇頗對味。
經典小食
吃一口 食欲馬上來
沙拉裡的羅蔓、紅卷鬚、綠卷鬚和紅包心生菜都不稀奇，但醬除了清香爽口的初榨橄欖油，還有以陳年紅酒醋(Balsamico)加冰糖、葡萄柚甜酒熬成的濃縮醋汁，配上馬茲瑞拉起司、西班牙醃漬黑橄欖片、店家自製的烘乾番茄與油漬鮮菇，每一口都讓人吃得好幸福。
辣雞翅調味令人回味，包含墨西哥香辣粉、匈牙利紅椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、小茴香等醃泡隔夜再炸，入味可口，還附上以美乃茲、檸檬汁、墨西哥醃辣椒和Tabasco辣椒醬打成的沾醬。
137經典田園沙拉 130元
墨西哥辣雞翅 180元
310元
周末早午餐
加拿大培根水波蛋 蛋嫩醬香
早午餐套餐除主菜，還有沙拉、蔬果汁和飲料。水波蛋底下的軟法充滿帕馬森起司香，擺放加拿大培根、2粒水波蛋和起司絲，搭配以綜合菇和鮮奶油、茵陳蒿(Tarragon)煮成的奶油磨菇醬。
美味路標
台北市延吉街137巷7弄3號
(02)8773-8727
11:30~21:00(最後點餐至20:30)
周日11:00~15:00
無休
現金
可停停車場
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