空腹吃鈣片補鈣效果最好。
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Q：請問喝牛奶、吃鈣片或黑芝麻來補鈣，哪種效果最佳？飯前或飯後服用較佳？
A：若單純比較補鈣的效果，牛奶最佳，其次是鈣片，最後是黑芝麻。因牛奶中的鈣最易被人體吸收，而黑芝麻含有某些成分會影響鈣吸收，補鈣的效能較差。
葡萄糖酸鈣好吸收
至於鈣片，有售價較低的碳酸鈣，也有高價位的葡萄糖酸鈣，一般而言，後者被人體吸收的效率較出色，但可能還不如牛奶。
若要使補鈣的效果發揮更好，記得飯前、最好是空腹狀態下補鈣，因用餐時攝取的食物如糙米、蔬菜等含草酸，而草酸會與鈣結合成草酸鈣、並排出體外，所以若飯後才補鈣，吸收效果較差。
諮詢專家：馬偕醫院營養師趙強
採訪整理：記者邱俊吉
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